Gözden kaçırmayın
AKİB Başkanı Hızar'dan Avrupa'daki Irkçılık ve İslamofobiye TepkiBakanlık Personeli Develi Lezzetleriyle Buluştu
Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı’nda çalışan personel, Kayseri’nin Develi ilçesine özgü iki geleneksel lezzetle tanıştı. Bakanlık yemekhanesinde öğle yemeğinde servis edilen pırtımpırt yemeği ve gacer pilavı, yaklaşık 3 bin kişilik bir menü olarak hazırlandı ve personelden tam not aldı.
Yoğun Hazırlık Süreci ve Büyük Ölçekli Üretim
Yöresel menünün hazırlanması için günler öncesinden çalışmalar başladı. İlk kez bu kadar büyük bir topluluk için hazırlanan pırtımpırt yemeği için 10 kazan, gacer pilavı içinse 5 kazan kullanıldı. Kuru asma yaprağıyla yapılan ve hafif ekşili tadıyla bilinen pırtımpırt, bu ölçekte ilk kez toplu olarak pişirildi.
Ulusal ve Uluslararası İlginin Etkisi
Bu geleneksel lezzetlerin bakanlık menüsüne girmesinde, son yıllarda ulusal medyada daha fazla yer almalarının etkili olduğu belirtiliyor. Ayrıca, pırtımpırt yemeği için Kayseri Üniversitesi (KAYÜ) tarafından coğrafi işaret başvurusunda bulunulduğu da aktarılan bilgiler arasında.
Roma'dan Gelen Beğeni
Develi mutfağının bu önemli lezzeti, daha önce de uluslararası platformlarda ilgi görmüştü. İtalyan Büyükelçiliği ve İtalyan Kültür Merkezi iş birliğiyle, Tarım, Kültür ve Turizm ile Ticaret Bakanlıklarının katkılarıyla düzenlenen "Kaliteli ve Güvenilir Gıda için Akdeniz Çalışma Günleri" kapsamında tanıtılmıştı.
Roma’daki Casa d’Italia’da gerçekleşen etkinlikte, İtalyan ve Avrupalı yetkililer ile sektör uzmanlarının katıldığı organizasyonda sürpriz lezzet olan pırtımpırt, katılımcılardan büyük beğeni toplamıştı.
Develi Mutfak Kültürüne Dikkat Çekiliyor
Bu organizasyonla, hem bakanlık çalışanları yöresel tatları deneyimlemiş oldu hem de Develi’nin zengin mutfak kültürü bir kez daha ön plana çıkarıldı. Yemeğin büyük ölçekli servisi, geleneksel lezzetlerin geniş kitlelere ulaştırılması adına dikkat çekici bir örnek oluşturdu.
Yorumlar
Yorum Yap