Kayseri'de Et ve Pastırma Pazarında Ciddi Daralma
Kayseri Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, 2025 yılında et ve et ürünleri satışlarında geçen yıla kıyasla yaklaşık yüzde 25'lik bir düşüş yaşandığını açıkladı. Bağlamış, bu keskin gerilemenin arkasında ekonomik koşullar ve tüketicilerin alım gücündeki azalmanın yattığını belirtti.
Pastırma Üretimi Artıyor Ancak Talep Düşüyor
Türkiye genelinde pastırma üretiminin payının yüzde 65'ten yüzde 67'ye yükseldiğini aktaran Bağlamış, "Üretimde bir azalma yok. Ancak talep düşüşü fiyatlardan kaynaklanıyor" ifadelerini kullandı. Bağlamış, Kayseri'de üretilen pastırma ve sucuğun sadece üçte birini tescil edebildiklerini de sözlerine ekledi.
Gurbetçi İlgisi ve Gelecek Beklentisi
Yurt dışında yaşayan vatandaşların pastırmaya gösterdiği ilgiye rağmen sektördeki dar boğazın devam ettiğini vurgulayan Bağlamış, şu değerlendirmeyi yaptı: "Ülkemiz zor bir dönemden geçiyor. 2019'dan bu yana afetler ve ekonomik şartlar üreticiyi yordu. 2026'dan sonra bir düzelme bekliyoruz."
Yorumlar
Yorum Yap