Gözden kaçırmayın

Kayseri'de Araçlar Kenelerle Doldu: Vatandaşlar ÇaresizKayseri'de Araçlar Kenelerle Doldu: Vatandaşlar Çaresiz

Kocasinan Belediyesi'nden Kayseri Mutfağına Destek


Kocasinan Belediyesi, bölgenin zengin mutfak kültürünü yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla önemli bir çalışma başlattı. Bu kapsamda, Kocasinan Akademi Ertuğrulgazi bünyesinde gerçekleştirilen çeşitli kurslar aracılığıyla, yöresel lezzetler yeniden canlandırılıyor.


Beyaz Yağlamadan Kurşun Aşına Kadar Yöresel Lezzetler Keşfediliyor


Belediye Meclis Üyeleri ve aşçılık kursiyerlerinin katılımıyla gerçekleştirilen etkinliklerde, Kayseri'nin saklı kalmış birçok lezzeti gün yüzüne çıkarılıyor. Etkinliklerde, beyaz yağlama, kurşun aşı, tava katmeri ve aside tatlısı gibi yöresel yemeklerin yapımı öğretiliyor. Kursiyerler, bu yemeklerin tariflerini öğrenerek, hem kendi mutfaklarında bu lezzetleri yaşatacak hem de bu zengin kültürü başkalarına aktarabilecekler.


Kadim Şehrin Mutfak Kültürünü Yaşatma Çabası


Kocasinan Belediyesi, kadim şehrin mutfak kültürünü yaşatmaya devam ediyor. Bu kapsamda düzenlenen kurslar sayesinde, yöresel yemeklerin sadece tarifleri değil, aynı zamanda bu yemeklerin hikayeleri ve kültürel önemi de aktarılıyor.



    • Beyaz Yağlama: Kayseri'ye özgü, etli ve sulu bir yemektir.

    • Kurşun Aşı: Geleneksel bir çorba çeşididir.

    • Tava Katmeri: Pratik ve lezzetli bir hamur işidir.

    • Aside Tatlısı: Kayseri'ye özgü, ekşi ve tatlı bir tatlıdır.


Belediye yetkilileri, bu tür çalışmaların devam edeceğini ve Kayseri mutfağının zenginliğini tüm dünyaya tanıtmayı hedeflediklerini belirttiler. Etkinliğe katılan kursiyerler, bu tür kursların mutfak kültürünü yaşatmak için önemli bir fırsat olduğunu vurguladılar.